Keine Lust mehr auf Kantine? Appetitlich zubereitet, gesund und schmackhaft sind Bento Boxen das perfekte Mittagessen fürs Büro.

Ein leckerer und gesunder Food Trend aus dem Land des Lächelns geht seit einiger Zeit viral auf den Social Media Plattformen: Appetitlich zubereitet, gesund und schmackhaft sind Bento Boxen das perfekte Mittagessen fürs Büro.

BENTO BOX – WAS IST DAS?

Die Bento Box kommt aus Japan. Es gibt keine wirkliche Übersetzung für den Begriff Bento. Gemeint ist eine besondere Reinheit der Speisen, die sich auch beim Transport nicht miteinander vermischen sollen. Eine durchaus philosophische und gesunde Haltung, dass wir den Nahrungsmitteln, die wir in unseren Körper aufnehmen, mehr Aufmerksamkeit schenken.
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UNTERSCHIED ZUR LUNCHBOX

Der größte Unterschied zur Lunchbox ist die Unterteilung. Eine Bento Box ist eine Brotdose mit Fächern für Erwachsene und auch für Kinder, in denen die Lebensmittel sauber getrennt voneinander bleiben. Zusätzlich ist die japanische Lunchbox meist mit Silikondichtungen versehen, so dass auch feuchte Lebensmittel auslaufsicher transportiert werden können.
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WELCHE BOX FÜR BENTO?

Meistens sind Bento Boxen aus Kunststoff oder klassisch japanisch aus lackiertem Holz. Soll die Box groß sein mit vielen Fächern oder klein und handlich? Das Angebot ist überwältigend und kann je nach Lust und Bedarf ausgewählt werden. Spieße, Kühlpads und Minisoßenbehälter, elastische Wraphalter, Ausstecher und Stempel – es gibt auch Unmengen an Zubehör. Damit ist die japanische Lunchbox die perfekte Alternative zur Kantine. Denn selbst wenn das Kantinenessen ganz okay ist: Mit fernöstlicher Achtsamkeit werden die Currywurst mit Pommes oder der Gemüsebratling nicht zubereitet.
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KEINE LUST MEHR AUF KANTINE!

Wer sich im Homeoffice besser ernährt hat als im Büro, möchte vielleicht nicht zurück zum einheitlichen Kantinenessen oder den ewig gleichen Fast-Food-Restaurants am Arbeitsplatz. Auch wer sich in Zukunft allgemein gesünder ernähren will, ist mit einer Bento Box fürs Büro bestens gerüstet. So kann Frau selbst bestimmen, was sie isst und wie es zubereitet sein soll. Die Unterteilungen sorgen dafür, dass die Auswahl nicht zu eintönig wird. Die Kantine kann da meist nicht mithalten.
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BENTO BOX SCHNELL GEFÜLLT

Eine Brotdose mit Fächern für Erwachsene zu füllen dauert höchstens 15 Minuten. Wer das in der Früh nicht schafft, kann seine Box am Vorabend bestücken und über Nacht im Kühlschrank lagern. Das Mittagessen fürs Büro ist dann immer noch frisch. Mahlzeiten für die Kantine werden in der Regel auch am Vortag zubereitet.
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BENTO FÜR FORTGESCHRITTENE

In Japan treibt der neue Food Trend aber auch merkwürdige Blüten. Manche Mütter füllen ihren Kindern immer kunstvollere Boxen und versuchen, sich gegenseitig zu übertrumpfen. Reisbällchen mit Gesichtern darauf, die in liebevoller Kleinarbeit aus Nori, einer getrockneten Meeresalge, ausgestanzt werden, gekochte Eier geformt wie Comic Helden und Schnitzereien aus Gemüse, die aus einem Fünfsterne-Restaurant stammen könnten. Wer Spaß daran hat, kann seine künstlerische Ader natürlich auch bei der Zubereitung des Mittagessens fürs Büro ausleben. Ohne Kunsteinlagen geht es aber auch.'
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WAS KOMMT REIN IN DIE BOX?

Während hierzulande die Lunchbox meist mit Brot gefüllt ist, spielt das klassische Butterbrot in der Bento Box nahezu keine Rolle. Die Kombinationsmöglichkeiten sind unbegrenzt. Die ursprüngliche japanische Befüllung besteht aus vier Teilen Kohlehydrate, zwei Teilen Proteine und je einem Teil Gemüse und Obst. Das ist laut Japanwelt.de die optimale Zusammensetzung für eine ausgewogene Ernährung.

Besonders boxentauglich sind Wraps. Zum Beispiel ein Vollkornwrap mit Frischkäse bestrichen und kleingezupftem Rucola belegt. Gerollt und einmal durchgeschnitten werden sie von den praktischen Wraphaltern zusammengehalten. Oder gerollt und in mundgerechte Scheiben geschnitten, die jeweils mit einem kleinen Foodspießen fixiert werden. Auch Salate aus frischen Sprossen mit ein paar Sesamkörnern und einem Schuss Sojasoße gewürzt sind schnell zubereitet und eine schmackhafte Proteinquelle. Noch eine Karotte mit dem Wellenschneider zu Karottenpommes geschnitten und für den Nachtisch zwei Löffel Apfelmus und schon ist die japanische Lunchbox fertig gefüllt.
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BENTO ONLINE UND BENTO LIEFERANDO

Online gibt es tausendfach Anregungen und Rezepte, um die Bento Box appetitanregend und gesund zu füllen. Und wenn es morgens eilt: Wer gar keine Zeit hat, kann sich Bento online bestellen. Denn es gibt sogar fertiges Bento über Lieferando.